Nel 2011, l’ex first lady Michelle Obama e un team di ricercatori nutrizionisti di Harvard decisero di dare delle indicazioni nutrizionali ad impatto visivo chiare, per ovviare al grande problema che affligge gli Stati Uniti d’America (e un po' tutto il mondo), l’obesità.
Queste indicazioni furono racchiuse in una immagine di facile comprensione che rappresenta un piatto diviso in quattro porzioni da completare con: cereali (specialmente integrali), verdura (evitando le patate perché sono ricche di amido), proteine salutari (ad alto valore biologico, di origine vegetale o animale), condire il tutto con dei grassi “buoni” (salutari insomma) come l’olio di oliva ed infine la frutta. Vicino al piatto è disegnato un bel bicchiere di acqua o succo di frutta (sarebbe meglio bere l’acqua piuttosto che gli zuccheri semplici presenti nei succhi di frutta confezionati).
Questa rappresentazione prende il nome di "Healthy eating plate", in italiano "piatto unico". Queste indicazioni sono di certo un buon inizio per intraprendere la strada della buona cucina e della salute alimentare ma esistono tante altre strategie che permettono di migliorare le scelte alimentari.
Ho creato, a modo mio, un piatto unico preparando una insalatona ricca con avocado, uova sode, insalata e spinacetti condita con olio EVO, sale e pepe.
L’avocado oltre che essere un vegetale è ricco di grassi, le uova sode sono un’ottima fonte di proteine nobili e infine come fonte vegetale vera e propria ho scelto insalata e spinacetti. Per i carboidrati ho scelto due fette di pane ai 5 cereali.
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Nacatole calabresi
1 kg di farina 6 uova un bicchiere di olio di semi 2 bicchieri di zucchero 1 bustina di lievito vanillina un bicchiere di latte L impasto deve essere morbido e non deve lievitare,inumidire le mani con L olio e stendere la pasta come dei cilindri e poi chiudere a ciambella come nella foto, immergerli in olio bollente e friggerle ,passarle subito calde nello zucchero 😜 ------------🤗🤗
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Ma le #uova fanno bene o male? Alcuni le temono per il colesterolo, altri le adorano e ne decantano le proprietà nutritive..🥚 Ecco alcuni consigli della nostra dietista su come inserire le uova nella dieta soprattutto in funzione di un buon allenamento in palestra:
Le uova sono tra gli alimenti più ricchi di proteine, migliori anche rispetto a quelli presenti nella carne. 👉 Prima dell’allenamento si consiglia della frutta, come mela o banana, un’ora prima di andare in palestra. 👉 Dopo l'allenamento si può mangiare un uovo sodo per ottenere una buona dose di proteine di alta qualità, cosa necessaria per i muscoli. 👉 Se vogliamo eliminare il grasso si consiglia di scartare il tuorlo d'uovo e mangiare solo la chiara, anche se buttando il tuorlo buttiamo via anche parte delle proteine nell'uovo.
🍳 Si consigliano i seguenti modi di cottura: alla coque, in camicia o al tegamino. Soprattutto per chi deve “fare massa”, è meglio mangiare l’uovo intero, non solo l’albume come credono in molti. Il tuorlo racchiude tantissime vitamine ed inoltre è molto ricco di calcio e fosforo.
Il segreto della nostra #carbonara al tartufo? Usare un’ottima #pasta, ottimo #guanciale, ottime #uova e ottimo #tartufo, semplice, no?
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🥚 #Zabaione Senza Zucchero 🥚
Sarà possibile?!
Sììììììììììììììììììììììììììììììììììì 😋😍 Solo ✌️ ingredienti, pronto in 1⃣ minuto!
E te lo propongo in vari gusti, potrai anche riporlo in freezer per mangiarlo bello freddo a mo' di Gelato 🍦
Energizzante e Super Gustoso.
E azzardo... anche più Cremoso dell'originale.
Facile realizzare Ricette con Ingredienti come zucchero, burro, biscotti, etc... Geniale replicare le stesse con Ingredienti solo sani e naturali.
Sei d'accordo? 😊
W il FIT che mette davvero alla prova le nostre capacità 👏
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Appuntamento con tutte le mie amiche a giovedì prossimo 🕒
Non mancare 😉
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