One of the wine highlights at Atelier. 2009 Berg Schlossberg from Georg Breuer is a powerfol monster. So much concentration. We gave the wine about three hours in the carafe and it became better with every minute. Lightly petroleum nose. Perfectly balanced acidity, sweet stone fruit and citrus on the palate.
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........und um ein wunderbares Menü abzurunden, braucht es natürlich ein leckeres Dessert (oder zwei, wie in unserem Fall). Das erste Dessert: Mousseline vom Genepi Likör auf Sauerkirscheis mit Tannenharzaromen, Apfelperlen und Grog von Beifuß und Kardamom. 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 #foodlover #finedining #gourmet #michelin #genuss #guidemichelin #gourmetreise #gaultmillau #sternefresser #torstenmichel #schwarzwaldstube #traubetonbach #dessert #patisserie #☆☆☆
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