Jeg siger ikke jeg har lavet verdens bedste glutenfri fladbrød, men..... Det har jeg! 😄😍 Både smag, konsistens og struktur er lige som fladbrød skal være, og derfor vil jeg selvfølgelig gerne dele min opskrift med jer 🌯 Jeg har nemlig selv ledt længe efter den perfekte opskrift på glutenfrit fladbrød uden held. Så værsgo og god søndag 🥰 8 - 10 stk 360 g mel fordelt på: 180 g fuldkornsrismel 90 g boghvedemel 90 g fuldkornsmajsmel 1 tsk tørgær / 12 g gær 4 dl lunken vand 25 gr surdej (kan udelades) 1 tsk salt 1 tsk sukker 2 spsk olivenolie 15 gr FiberHusk Rør mel og tørgær sammen i en mindre skål og kom vand, olie, surdej, salt og sukker i en større skål. Tilsæt husk i skålen med vand og rør med røremaskine/piskeris i 10 sekunder og hæld så melblandingen i. Rør i 5 min på højeste hastighed. Del dejen i 8-10 stykker og rul dem tyndt ud på et meldrysset bord. Dejen hænger nemt fast i bord osv, så husk at drysse godt hver gang der rulles. Lad dem hæve i 30 min og tørsteg dem så på en varm pande ved medium til høj varme. De danner fine luftlommer, når de er klar til at blive vendt. Frys dem du ikke får brugt på dagen og du har dejlige lækre fladbrød til næste gang 👌🏼 (PS: hvis dejen virker tør når den røres sammen, så tilføj en dl vand ekstra - jeg kan ærlig talt ikke huske om jeg brugte 4 eller 5 dl 😅 Men det er nemt at se, hvis dejen ikke er sammenhængende, men klumper sammen i en masse små klumper)
55 7
Hvor blev weekenden af? Søndag aften og en ny uge i morgen. Den starter så med min fødselsdag, men derfor skal der jo foodpreppes alligevel ikke @fys.mettejohn Det blev to halve magen til min aftensmad, det var nemt. Tøjet er lagt frem, så er jeg så klar som jeg kan blive 🙋🏼 #weekendenerslut #foodprep #sundayfoodprep #madpakke #smørrebrød #deldinmad #royalcopenhagen #blåkant #grethemeyer
23 9
Nogle gange kommer der nye og spændende ting i kassen fra @aarstiderne. Som f.eks catalogna, har du måske hørt om sådan en før? Jeg kendte den i hvertfald ikke. Den tilhører cikoriefamilien og er lidt bitter i smagen. #catalogna #prøvnogetnyt #cherrytomater #deldinmad #madglæde #madinspiration #grøntpågaflenlavermadmedcatalogna #instafood #foodpic #tomatoes #foodinspiration #homemade #homecook #recipedeveloping Efter at have tjekket på nettet, valgte jeg at tilberede catalognaen ved at skære den i mindre stykker, som jeg derefter svitsede i lidt olie. Så tilførte jeg lidt vand og nogle cherrytomater samt hvidløg og så varmede jeg det hele igennem. Ved serveringen dryppede jeg lidt olie over catalognaen og tomaterne samt gav dem et drys parmesan. Ved siden af serverede jeg røræg med ost og lidt rugbrød samt oliven. Det blev en god aftensmad.
17 0
Pizza med ricotta, squash, løg og bacon🥓
50 1