2019. 04. 25 목요일 Pithon Paille "Bonnes Blanches" Anjou chenin blanc 2015 . . History Jo Pithon과 Koseph Paille가 각자의 성을 따서 2008년 만들어진 Pithon Paille . 13헥타르의 땅을 소유하고 슈냉블랑과 까베르네프랑을 주로 키우고, 사브니에르부터 루아르에 하나뿐인 그랑크뤼 꺄르드숌 그랑크뤼에도 밭을 갖고있고, 쉬농, 부르게이, 크레망까지 미들루아르에서 앙주소뮈르부터 뚜렌까지 다양한 레인지의 와인을 생산한다 . 양조시에 보통 1~2년된 225L, 600L의 프렌치오크 혹은 6,000L의 Foudres에서 숙성을 시킨다 . Slate with Clay Small rocks of Quartz . . . Tasting . 허브. 펜넬. 민트. 모과. 진저. 밀납. Flint. 허니서클. 꿀. 완숙된 시트러스류의 과실 . 샤프하고 크리스피한 산도. 과실의 풍부함. 바삭거리는 질감과 미네랄. 낮은 알콜의 청량하고 스며드는 목넘김. 여운이 길지는 않으나 농익은 과실과 향에서 느껴지는것들이 입안에서도 은은하게 남는다 . 무겁지않고 깔끔하고 편히 마실수 있는 뛰어난퀄리티의 데일리 와인 . 난 역시 슈냉블랑이 너무 좋다ㅎㅎ #france#loire#valley#anjou#chenin#white#f4f#follow#instalike#daily#wine#winestagram#프랑스#루아르#앙주#데일리#자연#유기농#팔로우#좋아요#소통#맞팔#인친#일상#와인
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