#Deliciosa #receta de #quiche de #zucchini pongan las manos en la masa. para la masa deshagan 100 gramos de #mantequilla cortada en cubitos en 200 gramos de #harina sin preparar y una pizca de sal. Se le puede agregar #tomillo a la masa! Cuando parecen miguitas de #pan, agregar 4 cucharadas de agua helada y #mezcla todo para formar una bola de #masa. Reposar refrigerada (tapada con film) por 20 mins. para que estirar con rodillo (usando poca harina) sea más fácil. Me gusta que la masa esté delgada. Forrar el molde que quieras usar (desmoldable o no) #Congelar el molde con masa por 10 minutos antes de pre cocer por 10 mins. a 180 grados C. Esto es importantísimo ya que así se crea una capa que aisla la masa del relleno y la masa no queda cruda (no me gusta cuando al partir un quiche veo la masa cruda) Después de precocer la masa, si es que se te han encogido un poco los bordes del molde, usa la masa que sobró para parchar. Para el relleno se suda 1 cebolla roja picada chiquito en 3 cucharadas de #aceite de olivs a fuego medio bajo por 10 mins. Agregar uno o dos dientes de #ajo rallados, unas ramitas de tomillo fresco, mezclar y echar 5 zucchinis medianos con piel cortados en cuadraditos (ojo, la parte del centro no la uso porque tiene mucha agua) Agregar #sal, #pimienta y después de 10 mini todo echar un chorro de #vino blanco que le va a dar un sabor delicioso! (Tip: sobre el aderezo de #cebolla y ajo puedes poner la o las #verduras que tú quieras para cambiarle el sabor al quiche, #espinaca, #acelga, #champiñones, #poro, #alcachofas etc.) una vez que el vino se evapora cocinar un poco mas los zucchinis y que no tengan agua. Poner en un tazón a entibiar mientras mezclamos en un bowl la parte liquida del relleno. Seria 300 ml. de crema de leche fresca, 4 huevos, 2 yemas adicionales, sal, pimienta, nuez moscada y 1/2 taza de 🧀 parmesano rallado. Ojo 👁 no batir! Solo mezclar! Agregar los zucchinis t echar esta mezclar sobre la masa. Se puede hornear tal cual pero yo le puse más zucchinis que los cociné a la plancha y eché queso feta en pedacitos...esta belleza se va al horno (350 F. / 180 C.) hasta que se vea cuajado #yummy #sigueme #followme
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La natura mágica adaptable y evolucionando!! #natura #pachamama #naturaleza #plantas #hue#huertourbano #huerto #mihuerto #huertocasero #ace#acelgas #acelga
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Nuestra amiga la carnívora🐞 #acabacontodos #controlbiologico #catarina #ladybug en #acelga.
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Alimento vivo! No solo de vino vive el hombre 😄 Agradeciendo todas las cosechas.. Cuado asumimos que labrar y sembrar es nuestra labor... Cosechar es la alegría máxima. #cosecha #albahaca #tomillo #rucula #tomaterosado #oregano #tomstecherry #tomateangolino #aji #tomatemoñodevieja #pimenton #morron #acelga #agroecología #huerto #jardin #alimentolimpio #soberaniaalimentaria #noaltpp11
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Haciendo lo que menos me gusta... cocinar 😂 #acelga #tortilla #chile #food #green #organicfood #ñam #delicious
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