メレンゲ┏( ^o^)┛ワッショイ #ヨリドコロ
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#鎌倉 #かまくら #ヨリドコロ #デイリー #制服 #夕方 2018.12.14 今から폭풍업뎃笑笑 Feat. @aruumoong ありがとうございます! #東京 #休み #워홀 #일본 #도쿄 #가마쿠라 #요리도코로
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. 鎌倉・稲村ヶ崎にカフェがあるヨリドコロさん。 こちらで提供している干物を、鎌倉駅近くの《鎌倉市農協連即売所》で販売しています。 テレビで取り上げられた際に見た『さばみりん』の美しさに惹き付けられ、次に鎌倉へ行った時には必ず買うと心に決めてました。 生とは違い半日くらい持ち歩いてても大丈夫なそうなので(保冷バッグはあると安心)、お土産に買って帰れるのもありがたいです。 店主さんにおすすめいただいた大きなさつまあげと共に、昨日の夕飯に… 見よ。 この色艶。 フライパンでの焼き方を参考に。 焦げすら旨味。 脂がじゅわじゅわ、じんじんと伝わる美味の化学反応。 くどさを感じさせず、上質な鯖の美味しさを消さない絶妙な調味。 まんべんなく身の一筋一筋に染み込んだ味が箸を口を止めさせない。 スーパーのみりん干しはもう食べられないです。 さつまあげは金網つじで炙り焼き。 玉ねぎたっぷり、ふかふか。 この上で寝たい。 どっしりとした厚みがより食べ応えのある弾力を生み、噛むことで玉ねぎの甘さが広がる。 炙り焼きの香ばしさが魚の風味と甘味をさらに引き立て、おろしは添えたがもはや醤油すらいらなかった。 他の干物も食べてみたい。 ほっけも美味しそうだったな… 塩さばもほしい。 カフェでは朝食も営業されているので、 ふわふわ卵かけご飯を食べに行けたらいいな。 ほんっっとうにおいしいみりん干し、やっと出会えた… ごちそうサバでした。 今日は宇都宮で打ち合わせ。 #夕飯 #よるごはん #ディナー #おうちごはん #鎌倉 #鎌倉土産 #鎌倉市農協連即売所 #レンバイ #ヨリドコロ #ヨリドコロ鎌倉レンバイ#干物屋 #さつまあげ #鯖 #さば #サバ #さばみりん #鯖みりん #鯖のみりん干し #鯖好き #サバスタグラム #サバ活 #暮らしを楽しむ #dinner #saba
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︎鎌倉のお隣り 葉山町真名瀬 築100年の古民家ゲストハウスの出張料理へ ・ ・ 関西からいらしたご両親の金婚式 ・ (忘年会 クリスマス会も兼ねた)のお祝い 三世代でゆっくりと♨︎ ・ 昔はご親戚がこちらに住んでいらして 地の食材のリクエスト(詳しかったー) お肉、お魚は得意な料理人さんに甘えて、、 碧と緑 はいつもの野菜料理を 合作でのご提供となりました♪ ・ ご家族の記念日 「ありがとう」 の言葉がじんわり沁みました、、 ・ おめでとうございます! ・ ・ 〈お品書き〉 ⚫︎葉山近港のお造り(真名瀬・佐島・小坪) ⚫︎葉山牛のローストビーフ・カリフラワーのピュレ・焦がしバター仕立て ⚫︎あかもくと菜の花のすだちお浸し ⚫︎春菊 林檎 柘榴の白和え ⚫︎白菜と芹の柚子香蒸し /えのき茸 ⚫︎三浦大根の湯葉菊花餡 ⚫︎鎌倉野菜の天ぷら /人参と人参葉のかき揚げ/厚切りさつまいも/ロマネスコ/含め揚げ(里芋・蓮根)/ ⚫︎桃のすけカブと紫人参の昆布〆・長芋と平切り干し大根の梅酢和え ⚫︎お祝いご飯 /鯛の煮干し 小豆 百合根のご飯 /生姜 ⚫︎ちぢみほうれん草の葛とじ椀(焼き下仁田葱・焼き椎茸) ・ ・ 今回 鎌倉の料理人さんに大変お世話になりました! ・ *葉山牛のローストビーフ @kru@kruanok_foodproduce ・ *天ぷら・柚子香蒸しのあしらい /紅葉葉/シダ @sue@sueteisueben @tak@takaranoniwa ・ あしらい を自ら狩るところからはじまった 良き今年の料理納めとなりました ありがとうございました☺︎ ・ ・ @kruanok_foodproduce @sueteisueben @takaranoniwa @minatonoakari#出張料理 #港の灯り #葉山 #真名瀬 #ゲストハウス #ヨリドコロ #碧と緑 #野菜料理
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初めて降りた稲村ガ崎🚃 線路沿いの可愛いカフェで定食食べて、夕焼け見てきた( ˘ω˘ ) #稲村ガ崎海岸 #稲村ガ崎#江ノ電 #夕焼け #ヨリドコロ #定食 #卵かけご飯 #ぶらり旅 #海外 #鎌倉ぶらり旅 #写真好きな人と繋がりたい
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* 私事ですが、とうとう中古マンション購入+リノベーションに踏み切りました⌂⌂↟⋆。˚ * とはいっても、リノベは主にLDK部分だけなので、キッチン周りの仕様に力が入る入る!!笑 * * そこでみなさんのココこうしたらいいよ!とか、 ココ後悔してる〜!とか、 アドバイスがあれば教えて頂けると助かります!! (コンセントの位置、キッチンの仕様、キッチンの通路幅などなど) * * 写真は鎌倉で購入したカラフルカット野菜と、#ヨリドコロ さんのさつま揚げ! 最初パンかな?と思ったらお兄さんに「パンは向かいのお店で買ってね」とつっこまれる笑。 これがめっちゃ美味しかったー♡ #ヨリドコロのさばみりんもめちゃうま #パラティッシ #アセビマコト #おうちごはん #中古マンションリノベーション #キッチンリフォーム #毎日リフォームのこと調べてて頭痛肩こり #ネット見すぎて眼球いたい
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