#永福町大勝軒 さんから、二駅分歩いて、浜田山の#支#支那そばたんたん亭 さんへやって来ました。1130着で外待ち5。 チャーシューミックスワンタンメン(1,570)大盛(150)たまご(100)を注文。スープは煮干系ですが、雑味が一切ないもので、ちょっと控えめなカエシがまた上手く旨味を引き立てています。 2杯目でも蓮華が止まりません!🤤 麺は細で微妙なウェーブがついてますね。🍜 このウェーブのお陰なのか、いい感じにスープを連れてきまして、大変相性の良い組み合わせだと思いました。 また、盛り付けは平ザルと箸捌きだけで綺麗に畳まれており、卓越したテクニックを感じます。 ワンタンは肉🥩と海老🦐の2種類が各3コ入って、ボリュームがあるますね。 滑らかな皮に旨味が閉じ込められた肉と海老は最高の贅沢。チャーシューは吊るし焼きのものでしょうか?脂身が少ないもので、噛むと肉の旨味がジュワッと広がります。味付薄めでスープの旨味とよく合っていますね。 固茹での玉子もスープを載せながら美味しくいただきました。 八雲やたなか、なかじま等の本家とも言える、こちらはやっぱり激ウマでした。(^ω^) #たんたん亭 #支那そばたんたん亭 #ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #ramennoodles #ramen🍜 #noodles #支那そば #ワンタン #ワンタン麺 #ワンタンメン #チャーシューミックスワンタンメン #らーめんインスタグラマー #ラーメンインスタグラマー #麺#麺スタグラム #麺 #浜田山 #浜田山ランチ #井の頭線グルメ
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2019/02/15 一年ぶりに浜田山の #たんたん亭 へ . 日によって若干のブレはあるような気がするけど、昨日はとても美味しかった . 数週間前に近くで火事があったけど、影響はなかったみたいでよかった
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. . . 今まで食べた史上、1番美味しかったワンタン麺!!! やっと行けたよ〜 並んでる開店一巡目ではいれた♡ ミックスワンタン麺タマゴトッピング! ワンタン麺うまああ!! その前には大宮八幡に寄り道⛩ そしてパン屋巡りへ… . . . #たんたん亭 #ワンタン麺 #雲呑 #雲呑麺 #海老ワンタン #肉ワンタン #浜田山 #ラーメン #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #麺活 #大宮八幡宮 #御朱印 #御朱印巡り #御朱印ガール
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たんたん亭 たんたん亭ですが、普通の醤油ラーメンにしました。 #らーめん #拉麺 #ラーメン #ラーメン好き #たんたん亭 #餃子 #担々麺 #黒磯 #駅前
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浜田山「支那そばたんたん亭」チャーシュー肉ワンタンメン1470円。 浜田山駅すぐにある老舗ワンタン麺の名店。 平日昼ずらしての入店も満席4人待ち。 しかしすでに良い匂いがしてメニューを見ながら待つ楽しみ。 その店の一番良いの頼めば間違いない理論でチャーシュー肉ワンタンメンを注文。 キレイな澄んだスープにやや細い麺そこに味の染みたメンマ、脂身の少ない肉厚チャーシュー6枚、たっぷり肉ワンタンが乗るボリューム満点豪華な一杯。 並びも納得の名店でした。 #浜田山 #支那そばたんたん亭 #たんたん亭 #らーめん #ラーメン #ラーメン🍜 #あっさり #チャーシュー #焼豚 #叉焼 #チャーシュー麺 #ワ#ワンタン麺 #チャーシュー肉ワンタンメン #ワンタン #人気 #行列 #名店 #jap#japanesefood #noodles #背脂 #ramen #instafood #japan #tokyo #東京 #東京ごはん #麺スタグラム #めんすたぐらむ #麺すたぐらむ #ラーメンパトロール
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西荻窪 支那そばいしはら 西荻窪の北口ロータリーの先の商店街にあるこちらの店主石原さんは、浜田山の名店たんたん亭の創業者で13年前にこちらにお店を出されたそうです。 なのでもちろん注文はワンタン麺ミックスをお願いしました。 L字のカウンターのすぐ近くに麺茹で用の大鍋があり、注文が入るとゆるっと店主さんが麺とワンタンを茹で始めます。その雰囲気はどこの町にもある小さな中華屋のおじさんのソレなんですが、湯切りの瞬間の平ザルでサッとお湯の中で踊る麺をまとめて湯切りする様の格好良さは凄いです! 着丼‼︎ 独特のワンタンの存在感にたんたん亭の面影を残していますが、どことなく野暮ったい雰囲気があるビジュアルに気持ちがホッコリします。スープを飲んでみると鶏と豚の優しい旨味に節や煮干の香りがフワッと香り醤油ダレの主張は大人しめです。これが元祖の味なのかと妙に納得して麺を啜ると加水率はやや高めで茹で加減はベストな状態でもっちりした歯ごたえがあります。 叉焼はパサっとしていて少し残念さがありましたが、代名詞でもあるワンタンは肉は生姜の風味が効いたジューシーさです、エビワンタンは系譜を継ぐ八雲さんの身の食感を残したタイプとは違ってツミレの様な物でプリプリした歯ごたえがあります。 作り終えると奥に引っ込んでしまった店主さんの、肩の力の抜けた自然体な一杯はどこか懐かしさを感じ、東京ラーメンの源流の一つを感じられる貴重な一杯でした。 #japan #japanesefood #麺スタグラム #noodles #ラーメン好きな人と繋がりたい#ramen#ramennoodles #らーめん#ラーメン#ラーメンインスタグラマー#ラーメン部#ramenporn#飯テロ#食べログ#麺活#ラーメンパトロール#デカチリラーメン部#東京#foodporninstafoodie#tokyo#らーめん部#2019の43#foodstagram#instagood#instafood#🍜#支那そばいしはら#西荻窪#たんたん亭#ワンタン麺
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