식사를준비하는시간 @mos_story
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푸드영상및사진촬영 © 2016 mos_story ALL RIGHTS RESERVED • 컨텐츠제작 • 푸드디렉터 (ssg닷컴 새벽배송, 정육각) • 푸드코디네이터 사진수업 • 푸드스튜디오 🎈youtube🎥
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#mos_story 너무 맘에드는 사진 💕 스타일링부터 소품사용 배경과 음식의 톤앤매너 최고 👏 칭찬해 . . food director : @mos@mos_story food photographer : @woosuging food styling : @jhjh7909 assistant : @amylee0102 @sojung_luvly @sarangbi4280 photo-retouching : @mos_story 그릇 : @polaathome . . . . . #모스스토리 #ssg닷컴 #새벽배송 #푸드디렉터
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멸치다시육수는 비리지 않게 멸치는 조금만 넣거나 아니면 다시 육수만 내 넣어주세요 다시육수 : 물1500ml 다시마 손바닥크기 얇게 썬 무 200g 대파흰부분 1대 양파100g - 밥을 더 맛있게 만들 수 있는 레시피에요 :) 주말에도 복날에도 만들어 보세요
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#mos_story 국수 마는 클라스 👍🏻👏👏 . . food director : @mos_story food photographer : @kye@kye_photo food styling : @sarangbi4280 , assistant : @amylee0102 @sojung_luvly @jhjh7979 photo-retouching : 나하림 , @kye_photo 그릇 : @sujeong_kang_ , @sujian_official . . . . . . #모스스토리 #ssg닷컴 #새벽배송 #푸드디렉터
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이른 아침부터 긴글을 적게 되었네요 일단 어제 냉우동 만드는 피드에 남긴 댓글들에 답변 드릴게요 . 지금이 어느때인데 일본 소스를 광고 하시나요? - 광고 한적 없습니다 냉우동 만드는 법엔 쯔유가 들어갑니다 일부러 본문에 어디 쯔유 드셔라 언급하지 않았습니다 - 그리고 제 피드 보시면 아시다시피 저는 협찬받지 않고 광고 하지 않습니다 일본간장 불편해요 - 저도 알고 있습니다 여름이라 자주 먹는 음식레시피 일뿐 일부러 한국 간장이 아닌 일본 간장을 쓰는 사람은 아닙니다 왜 냉우동을 올리셨나요? - 이번주부터 아주 습하고 더워요 한여름에 많이 먹는 레시피이고 꽤 많은 분들이 원하셔서 저도 고민 끝에 올린레시피 입니다 왜 일본제품을 잘 보이게 촬영했나요? - 이미 전에 촬영해놓은 영상이에요 업체 제공되는 컨텐츠구요 영상은 라임을 올려먹는법 그리고 육수를 활용하여 만드는 법이 포인트지 쯔유를 만드는 법과 쯔유가 주가 아닙니다 그부분을 지워 올릴까 했지만 그렇다고 우동에 쯔유를 안쓴게 아니라서 , 제 피드를 보시는 분들께서 알아서 판단해주실거라 생각했습니다 . . 기존 제 레시피들 봐주시면 아세요 . 이렇게 말씀 하실거 같아 냉우동 만드는법을 말씀 안드리려고 했습니다 알려달라고 하면 그냥 다이렉트로 알려주시 왜 피드에 올려서 아니 뭐하러 피곤하게 신경쓸일을 만드냐고 하실테지만 저 또한 고민을 안한게 아니에요 저 영상에 쯔유 부분을 지울까 고민했지만 그렇다고 제가 냉우동에 쯔유를 안쓴거 아니구요 요즘 이 문제로 기존에 가지고 있는 제품 쓰는것도 욕먹는 부분 때문에 안쓴척 해야하는거? 글쎄요 저는 그런성격이 못되네요 쯔유가 들어간 음식을 먹지 말아라 할테지만 그건 이미 일본의 요리가 우리 한국에 많이 자리잡고 있는 부분이라(우동, 초밥, 연어덮밥등) 제가 어떻게 할 수 있는 부분은 아닌 듯 합니다 . . 저는 평소 일본제품 직구와 일본여행 지양합니다 한국제품도 좋고 국내도 가보지 못한곳이 더 많아 국내여행을 지향합니다 어쩔 수 없을때를 제외하곤 말이에요 다들 좋아하시는 유니*로 매장 손가락에 꼽을만큼 별로 가보지 않았지만 거기서 산 제품도 거의 없습니다 제 취향은 아니라서요 언젠가부터 아에 가지 않았구요 . 하지만 음식하는 사람이기도 하고 담백한 음식을 좋아하는 취향으로 일본음식은 좋아하고 배우고 있습니다 여행을 가서 먹으려 하기 보다 일본요리를 공부해 오시고 한국에서 자영업을 하시는분들을 찾아다니며 맛보려고 합니다 . 그럼 그 음식점들은 이제 가지 말아야 할까요? 그리고 일본 음식 배우는 일을 멈춰야 할까요? 일본제품을 판매했던 자영업자분들은 지금 판매 하면 안되나요? ㅠ 그분들은 한국분들이세요 그분들은 영업을 어떻게 하실지 .. 이것도 고민되는 부분이에요 그리고 집에서 쓰는 가전제품등 전부 갖다 버려야 할까요? 그게 아닌 앞으로 무언가를 구입하고 소비할때 조금 더 현명하게 판단하는게 우리의 일일거구요 . 제가 올린 쯔유는 한국에서 판매하는 한국분께 받은거에요 그것도 이미 오래전에요 . 변병같이 이런글들을 굳이 올리지 않았구요 . 이런 제 생각이 맞다 알아줘라 할 일이 아니기에 그냥 올렸구요 제가 하는 일을 그만 두지 않는 이상 앞으로 일본 재료 안쓰겠다 할 수 없기에 그 영상은 제 현실에 솔직한것 뿐이지 불편을 드리려는 의도는 없었습니다 그렇다고 악플남기고 욕하시는건 강요입니다 악플 그냥 무시할까요? 아니에요 필요하신 분만 보세요 !! 그게 내 정신건강에 좋습니다 해주신분들 계시지만 악플에 시달려보지 않은 사람은 몰라요 한분이 악플달면 이때다 싶어 연달아 악플다세요 저는 그냥 제가 하는 일이 좋아서 이 공간을 운영하는 개인일뿐이에요 그렇기에 제 개인의 생각이 이렇다 그러니 이랬으면 좋겠다 강요할수도 강요 하고 싶은 마음도 없습니다 제 피드를 보시는 분들 또한 제가 이렇다 저렇다 한다해서 제 뜻에 무조건 따르실만큼 판단력이 없으신 분들도 아니구요 그리고 이곳에 정보를 올린다고 해서 제가 쓰는 어떤 제품이 좋아보여 그걸 알아가신다고 해서 그분들이 저한테 돈주는거 아니에요 그냥 제가 이런 일이 좋은거라 레시피며 정보며 다 말씀 드리려 하는거에요 . . 그런데요 이 공간에서 제가 주는 정보는 한없이 좋다가 제가 뭐라고 실수 하고 꼬투리 잡히면 저한테 넘 공격적이세요 ㅠ 저도 사람이에요 불편하시면 공격적으로 따지시기 보다 제 의견을 좀 물어봐주시는게 맞는거 같아요
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#mos_story 오늘 낮에 남겨드린 천도복숭아청엔 라임이 잘 어울려요 그래서 어젠가 남긴 천도복숭아청에 라임을 넣어 에이드를 만들었는데 넘 잘어울렸거든요 ^^ 근데 라임이 애호박이냐고 하신분들이 종종 계셔서 한참 웃었어요요 :) 오늘 저희 푸드스타일리스트 팀원들한테 물어보니 본인들도 애호박인줄 알았다 해서 또 한번 즐거웠습니다🙈 . 라임 남으면 이렇게도 드셔보세요 1. 먼저 육수를 만들어 주세요 육수는 ; 표고버섯 당근 양파와 깨끗하게 씻은 양파껍질 대파흰부분과 무를 끓여 주세요 이때 야채는 오븐에 살짝 구워 준 다음 육수를 내면 더 맛있습니다 :) 육수는 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 중약불에서 은근히 진하게 낼 수록 맛있어요 어느정도 색깔을 보고 육수가 나왔다 싶으면 불을 끄고 물컹물컹하진 야채들을 체에 걸러 나무 주걱으로 꾹꾹 눌어 육수를 더 진하게 빼주세요 여기에 가츠오부시를 적당히 넣고 잘 섞은 뒤 식혀 다시 체에 걸러 냉동실에 4-5시간 전에는 보관해 주세요 . 2. 우동면은 끓는 물에 넣고 파르르 끓어 오르면 불을 꺼 찬물에 헹궈주세요 다시 얼음물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요 3. 1의 육수는 맛술과 육수1: 맛술 0.2(쯔유의단맛에따라 조정해주세요 쯔유가 달다면 생략해주세요) 쯔유1의 비율로 섞어 소스를 만들어 주세요 (맛술은 아주 소량만 넣고 입맛에 따라 단맛을 조정해 가감해주세요) - 육수와 맛술만 섞어 준비한다음 쯔유를 나중에 부어 먹는 방법도 있습니다 4. 2의 우동면에 라임을 썰어 올리고 3의 소스를 부어 주세요 쯔유는 입맛에 따라 추가 하시면 됩니다 :) 취향에 따라 김, 쪽파, 간무, 와사비등을 추가해 드시면 됩니다 . . . 더우니까 더 땅기는 음식 냉우동!! 쯔유만 넣기 아쉽거나 냉우동을 더 맛있게 드시고 싶다면 이 방법으로 만들어 보세요 . . . . . . #모스동영상 #모스스토리 #ssg닷컴 #새벽배송 #푸드디렉터
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#mos_story 천도복숭아 잘게 썰어서 라임즙 짜 넣고 유기농원당과 1:1로 버무려 둔다음 실온에서 반나절동안 두세요 원당(혹은설탕)이 녹으면 냉장보관하셔서 탄산수와 함께 에이드를 만들어 드시거나 라임썰어 넣고 민트잎 빻아넣고 탄산수와 보드카약간만 넣고(빼도 좋아요 무알콜) 모히또 만들어 드세요 ;) 우유에 넣어드셔도 좋아요 . . . . . . #모스동영상 #식사를준비하는시간 #ssg닷컴 #새벽배송 #푸드디렉터
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#mos_story 중복에 먹은 #녹#녹두삼계탕 :) 새로운 작업실에서 촬영 했는데 소음때문에 엄청 힘들었어요 😭 . . . . . . . #모스스토리 #wmf #컨텐츠촬영 #퓨전테크 #녹두삼계탕
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#식사를준비하는시간 모스마블링라떼 레시피 ;) 디카페인 쪼금만 마셔도 심장이 두근거리는 현상과 맥이 빨라지는 현장 때문에 남편도 덩달아 커피 끊고 사는 요즘 🤦🏼‍♀️ 미안한 마음에 남편이 젤로다가 좋아하는 마블링라떼로 한잔 말아 줬다 ;) 💕 . . . . . . . #모스스토리 #마블링라떼 #모스마블링라떼 #asmr #coffee
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